Apfelkuchen

Servings: 4 Personen

Teig:

• 125g Butter (eher mehr)
• 100g Zucker
• Eine Pckg. Vanillezucker
• Ein Ei
• 250g Mehl
• Eine halbe Packung Backpulver
• Eine Prise Salz

Äpfel:

• 800g Äpfel (eher mehr)
• 20g Zucker
• Viel Zimt (sonst schmeckt's nicht)
• Ein Tl. Zitronensaft (eher mehr)

Streusel:

• 200g Mehl
• 125g warme Butter
• 80g Zucker
• Eine Packung Vanillezucker
• Eine Prise Salz

Preparation

• Für den Teig alles zusammenmischen und kneten, dann eine Stunde in den Kühlschrank. Die Äpfel sollten ohne Schale in Scheiben geschnitten werden. Wichtig bei der Springform ist, den Rand nicht zu dick zu machen.
• Bei 180 Grad (Ober/Unterhitze) oder 160 Grad (Umluft) backen, bis die Streusel goldbraun sind.